Durante estos días, la Ciencia está ocupando un lugar importante en nuestra Casa.

La pasada semana, los alumnos de la asignatura de Química de 2º de Bachillerato, visitaron las instalaciones del Instituto de la Grasa, dependiente del CSIC, acompañados de dos de sus profesores, enmarcados en el ciclo de charlas “Café con Ciencias”, organizado por dicho organismo.

Los alumnos se dividieron en varios grupos y disfrutaron de un desayuno con científicos trabajadores del Centro quienes le explicaron su trabajo de investigación.

Las charlas fueron las siguientes:

– ¿Cómo podría producirse energía renovable a partir de residuos sólidos generados en la industria agroalimentaria o en nuestros hogares?
– ¿La fibra es solo para el tracto intestinal? ¿O para la Salud en general?
– El placer de comer y la química del aroma.
– Dime si comes aceitunas y te diré qué microorganismos tienes.

Todas resultaron muy interesantes y los alumnos tuvieron la oportunidad de aprender de ellos, de descubrir una nueva salida laboral y de disfrutar con la ciencia.

Por último, realizaron una visita guiada de las instalaciones. En esta, pudieron aprender el proceso de elaboración de los aceites de oliva una vez se  llega a la almazara, así como los proyectos de investigación que se realizan en estos momentos.